Domaine Jean-Marc Brocard Chablis Grand Cru Bougros 2023
Bougros 2023 har mærkatet "bedst samlet" i vores guide til chablis. Vi giver den 94 af 100.
Det er guidens eneste grand cru og den eneste af de ti, som en stor vinkonkurrence har valgt blandt sine Best in Show-vine.
Vingården og marken
Bougros er en af de syv marker, der må kalde sig grand cru i Chablis. De ligger i ét sammenhængende bælte på skråningen på højre bred af floden Serein, og reglerne kræver, at vinen høstes, laves og opdrages i kommunen Chablis.
Producentens side om vinen, som ikke angiver årgang, oplyser, at druerne kommer fra 30 år gamle stokke på kimmeridge. Det er mergel og kalk med små forstenede østers, som brancheorganisationen BIVB beskriver som grand cru-markernes jord.
Sådan er den lavet
Mosten gæres på fad med druernes egne gærceller, og derefter følger fuld malolaktisk gæring og 14 måneder på det fine bundfald, ifølge producenten.
Ingen anden af guidens flasker har fad i producentens beskrivelse. Reglerne for grand cru kræver ikke fad, men de kræver, at vinen opdrages mindst til 15. marts året efter høsten. Den må først sælges fra 31. marts.
Årgangen 2023 og alderen
2023 var ifølge BIVB et varmt og tørt år, hvor mængden steg trods tørken. Flasken er tre år gammel i 2026.
Om lagring siger producentens side, at den når sit højdepunkt inden for ti år og kan gemmes tre til seks år. Decanters dommere skriver om netop denne vin, at 2023 er en årgang til at drikke inden længe frem for at gemme.
Karaktererne fra alle kilder
Her er hver karakter, vi har kunnet finde på netop denne vin og denne årgang, og hvor vi har læst den. Tallene lægges ikke sammen, og de står aldrig som vores egne.
Ved Decanter World Wine Awards 2025 fik den 97 point og en plads blandt konkurrencens Best in Show-vine. Dommerne noterer, at det er første gang, en grand cru fra en årgang i 2020'erne er med i den udvælgelse, og første gang for en Bougros.
International Wine Challenge gav samme flaske 92 point og sølv i 2026 og oplyser 13,0 procent alkohol, samme tal som DH Wines.
DH Wines viser også sin egen karakter på siden. En butiks egen karakter tæller ikke som en bedømmelse her.
Vivino har endnu ikke nok bedømmelser af 2023-årgangen til at vise et tal, aflæst i hånden på Vivinos årgangsliste den 11. november 2026.
- 94
- 97
- 92
Aksen starter ved 85 point, så forskellene kan ses.
| Kilde | Karakter | Årgang | Hvor vi har læst den |
|---|---|---|---|
| Spiritusshop.dk (vores egen) | 94 af 100 | 2023 | vores egen bedømmelse efter smagning; smagedato er ikke oplyst |
| Decanter World Wine Awards (åbner i nyt vindue) | 97, Best in Show | 2023 | læst hos kilden 06-11-2026; Decanter World Wine Awards 2025 |
| International Wine Challenge (åbner i nyt vindue) | 92, sølv | 2023 | læst hos kilden 06-11-2026; International Wine Challenge 2026 |
Prisen
Prisen og lagerstatus i boksen hentes automatisk fra forhandlerens eget feed hver nat, og datoen står under den.
Den 6. november 2026 kostede den 849 kr hos DH Wines, som skrev "Lav lagerbeholdning". Det er lidt over det dobbelte af medianen for de 57 tilbud på chablis i vores feeds samme dag og den billigste grand cru i målingen.
Til maden
Producenten foreslår hvidt kød, foie gras, grøntsager fra wokken og kammuslinger på spyd. Det er husets eget forslag, skrevet på engelsk, og vi gengiver det på dansk.
DH Wines foreslår skaldyr, østers, grillet fisk, kylling, svinekød og gedeost.
Det, vi ikke ved
Producentens side gælder vinen og ikke 2023 alene, så stokkenes alder og opdragelsen kan variere fra år til år. Vi ved heller ikke, hvor mange flasker der blev lavet af 2023.