Famille Descombe Petit Chablis Vieilles Vignes 2023
Descombes Petit Chablis har mærkatet "bedst til prisen" i vores guide til chablis. Vi giver den 89 af 100.
Den er guidens eneste Petit Chablis og den eneste af de ti med en karakter fra Wine Enthusiast for den årgang, butikken sælger.
Vingården og marken
Petit Chablis er den laveste af de fire klasser i chablis. Ifølge BIVB vokser druerne mest oppe på plateauerne på portland-kalk, som er omkring ti millioner år yngre end kimmeridge-kalken, hvor almindelig chablis, premier cru og grand cru står.
Familien Descombe overtog i 2017 et domæne og skabte Domaine Passy le Clou. Ifølge et besøg hos Burgundy Report består domænet af 21 parceller spredt omkring landsbyen Beines.
Sådan er den lavet
Ifølge Burgundy Report får alle domænets vine 12 til 18 måneders opdragelse, før de tappes. Ingen kilde oplyser, om flasken er lavet af druer fra domænets egne parceller.
Reglerne for Petit Chablis kræver mindst 9,5 procent naturligt alkoholindhold, mod 10 procent for almindelig chablis. Otto Suenson og Wine Enthusiast oplyser begge 12,5 procent i flasken.
Årgangen 2023 og alderen
Høsten i 2023 begyndte 7. september, hos de fleste 11. september, efter et varmt og tørt år, ifølge BIVB. Flasken er tre år gammel i 2026.
INAO skriver, at Petit Chablis ikke behøver lagring for at være god at drikke, og BIVB siger, at den drikkes ung, helst efter to år.
Karaktererne fra alle kilder
Her er hver karakter, vi har kunnet finde på netop denne vin og denne årgang, og hvor vi har læst den. Tallene lægges ikke sammen, og de står aldrig som vores egne.
I Wine Enthusiasts decembernummer 2026 fik 2023-årgangen 91 point. Anmelderen Anna-Christina Cabrales skriver om våde sten og knuste skaller i smagen og en afslutning med citronskal.
Otto Suensons side viser ingen karakterer.
Vivino har endnu ikke nok bedømmelser af 2023-årgangen til at vise et tal, aflæst i hånden på Vivinos årgangsliste den 11. november 2026.
- 89
- 91
Aksen starter ved 85 point, så forskellene kan ses.
| Kilde | Karakter | Årgang | Hvor vi har læst den |
|---|---|---|---|
| Spiritusshop.dk (vores egen) | 89 af 100 | 2023 | vores egen bedømmelse efter smagning; smagedato er ikke oplyst |
| Wine Enthusiast (åbner i nyt vindue) | 91 | 2023 | læst hos kilden 06-11-2026; Wine Enthusiast, decembernummeret 2026 |
Prisen
Prisen og lagerstatus i boksen hentes automatisk fra forhandlerens eget feed hver nat, og datoen står under den.
Den 6. november 2026 kostede den 195 kr hos Otto Suenson. Det er under halvdelen af medianen for de 57 tilbud på chablis i vores feeds og præcis medianen for de tre Petit Chablis.
Til maden
Otto Suenson oplyser ikke et madforslag til netop denne flaske, og vi har ikke fundet producentens.
Det, vi ikke ved
Navnet Vieilles Vignes, gamle stokke, har ingen definition i reglerne for chablis, og ingen kilde oplyser stokkenes alder. Vi har heller ikke kunnet læse producentens egen side.