Monte Santoccio Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2015
Monte Santoccio har mærkatet "bedste riserva" i vores guide til amarone. Vi giver den 84 af 100.
En riserva skal lagres mindst fire år regnet fra 1. november i høståret. Det er reglen bag ordet. Reglerne kræver samtidig mere sukkerfrit ekstrakt af en riserva: mindst 32 gram pr. liter mod 28.
Vingården og navnet
Monte Santoccio er Nicola Ferraris vingård, og riservaen bærer hans navn på etiketten. Druerne kommer fra Purano i Fumane, som er en af de fem kommuner i Classico-zonen.
Nicola Ferrari arbejdede i sine formative år hos Giuseppe Quintarelli. Det står hos flere importører og i en uafhængig blog fra 2012, og en importør tilføjer, at han var 26 år, da han begyndte.
Producenten oplyser ikke vingårdens størrelse. Den amerikanske importør Beaune Imports skriver godt tre hektar, butikken All'Amarone i Venedig cirka tre hektar og den engelske vinhandel Nickolls & Perks syv hektar efter en udvidelse.
Sådan er den lavet
Som alle amarone er den lavet af druer, der har tørret, før de blev presset. Her tørrer druerne til midten af januar, hvorefter vinen gærer og macererer i næsten 30 dage.
Vinen lagres i tonneaux. Det er husets metode, som den står på producentens produktblad, og bladet har ingen årgang.
Druerne er Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara ifølge producenten. Forhandleren nævner kun de tre af dem.
Alkoholen er 16,5 procent. Både producenten og forhandleren oplyser samme tal.
Årgangen 2015 og alderen
Vinen er 11 år gammel i 2026. Forhandleren skriver, at den er lagret i over fire år, hvilket er kravet til en riserva, men ikke et tal for netop denne flaske.
Årgangsoversigterne er ikke enige om 2015. Italy's Finest Wines viser 4,5 af 5 stjerner i oversigten øverst og 5 af 5 i selve afsnittet om året, mens Terroir Amarone giver fire af fem.
Karaktererne fra alle kilder
Her er hver karakter, vi har kunnet finde på netop denne vin, og hvor vi har læst den. Alle gælder 2015 undtagen Vivinos, som gælder alle årgange. Tallene lægges ikke sammen, og de står aldrig som vores egne.
To kritikere har bedømt netop 2015-årgangen: James Suckling med en note den 30. marts 2024 og Decanter med et blindpanel den 18. september 2024. Begge karakterer er bag betalingsmur, og vi bruger derfor ikke et tal derfra.
Vivinos tal er brugernes, ikke en kritikers, og det gælder riservaen på tværs af årgange.
- 4,6
Brugernes stemmer, ikke en kritikerkarakter, og en anden skala end pointene i tabellen nedenfor. Aflæst i hånden 22. september 2026 på vinens side hos Vivino.
| Kilde | Karakter | Årgang | Hvor vi har læst den |
|---|---|---|---|
| Spiritusshop.dk (vores egen) | 84 af 100 | 2015 | vores egen bedømmelse efter smagning; smagedato er ikke oplyst |
| James Suckling (åbner i nyt vindue) | Note uden offentlig karakter | 2015 | smagsnote dateret 30. marts 2024; karakteren er bag betalingsmur |
| Decanter | Blindpanel uden offentlig karakter | 2015 | bedømt 18. september 2024; karakteren er bag betalingsmur |
| Vivino | 4,6 af 5 fra 35 bedømmelser | på tværs af årgange | aflæst i hånden på Vivino 22. september 2026; tallet gælder alle årgange, og der er intet tal for 2015 alene |
Prisen
Prisen og lagerstatus i boksen hentes automatisk fra forhandlerens eget feed hver nat, og datoen står under den.
Den 22. september 2026 lå vinen i butikkens kategori for mikropartier, og Buus Vine havde to flasker på lager. Blandt de 20 feeds, vi fulgte den dag, var Buus Vine den eneste med 2015-årgangen.
Til maden
Vingården foreslår risotto med amarone, okse, vildt, hestekød, lam, kalv, kanin og vildsvin samt oste som Parmigiano Reggiano og Monte Veronese.
Det, vi ikke ved
Der er ingen stregkode på vinen hos de kilder, vi har læst, og producentens produktblad har ingen årgang. Vi ved derfor ikke, om 2015 fulgte præcis husets nuværende metode.
Importørerne skriver, at vingården dyrkes økologisk eller naturligt, men vi har ikke fundet en certificering. Vi har kun fundet et drikkevindue for 2016-årgangen, hos en butik i Venedig, og det gælder en anden årgang end denne.