Pio Cesare Barolo Ornato 2020
Ornato har mærkatet "husets bedste mark" i vores guide til barolo. Vi giver den 96 af 100, guidens højeste tal sammen med Sandrones Le Vigne.
Det er også guidens dyreste flaske, og den er ung. Køber du den i 2026, køber du en, der skal lægges væk.
Vingården og marken
Ornato ligger i Serralunga d'Alba og var familien Pios første køb i Barolo. Producenten beskriver marken som et stort amfiteater med fuld sol fra morgen til sen eftermiddag.
Huset opgiver selv tre ting om stedet: jorden er kompakt kalk- og lerholdig marne, højden er næsten 400 meter, og mikroklimaet er varmt og tørt. Det er deres egen forklaring på, hvorfor vinen bliver fyldig og struktureret.
Ornato var husets allerførste enkeltmarksvin. Den blev vist første gang med 1985-årgangen, og det er altså fyrre år siden, familien begyndte at sætte et marknavn på etiketten.
Sådan er den lavet
Som al barolo er den lavet på nebbiolo. Producenten skriver, at druerne kommer fra mikroparceller i undermarken Ornato, men opgiver ingen procent for druen.
Lagringen er værd at hæfte sig ved, fordi den er den samme som på husets klassiske barolo: omkring 24 måneder på store fade af fransk og østeuropæisk eg, og en mindre del i kortere perioder på franske barriquer.
Det betyder, at forskellen mellem denne flaske og husets "Pio" til 699 kr ikke ligger i kælderen. Den ligger i marken.
Wine Enthusiast oplyser 14,5 procent alkohol og 750 ml for den flaske, de bedømte.
Årgangen 2020 og alderen
Flasken er seks år gammel i 2026, og det er den yngste årgang blandt guidens fem dyreste. Wine Enthusiast bedømte den i september 2024 og gav den mærkatet Cellar Selection, som bladet bruger om vine, der er bygget til at ligge.
Bladet satte ikke et drikkevindue på denne, men beskrev en usædvanligt velafbalanceret vin med en præcis, lineær struktur. Vi læser mærkatet som det, det er: en anbefaling om at vente.
Karaktererne fra alle kilder
Her er hver karakter, vi har kunnet finde på netop denne vin og denne årgang, og hvor vi har læst den. Tallene lægges ikke sammen, og de står aldrig som vores egne.
Wine Enthusiasts 95 point er læst hos Wine Enthusiast selv.
To italienske guides har givet den deres højeste udmærkelse. Bibenda gav den Cinque Grappoli i 2025-udgaven, og sommelierforeningen AIS gav den Quattro Viti i Vitae 2025. Det er udmærkelser og ikke point, så de står i tabellen uden en bjælke.
Vi har ikke fundet en Falstaff-karakter for Ornato 2020, og Gambero Rosso gav sine Tre Bicchieri for 2020-årgangen til husets Mosconi, ikke til Ornato.
James Sucklings 97 og Robert Parkers 95 står kun på DH Wines' produktside. Vi har ikke efterprøvet dem hos kilderne, og de har ingen årgang på butikkens side.
Det er ikke en formalitet. På tre andre barolo i guiden gengav DH Wines et Wine Enthusiast-tal, og alle tre var forkerte: to for høje og ét for lavt. Derfor står de relæede tal her som butikkens oplysning og uden bjælke i grafikken.
DH Wines viser også sin egen karakter på 95 og et Vivino-tal på 4,5. En butiks egen karakter er ikke en bedømmelse her, og Vivino selv viser 4,2 for 2020, ikke 4,5.
Vivinos brugere giver 2020-årgangen 4,2 af 5 fra 141 bedømmelser, aflæst i hånden på Vivinos årgangsliste den 28. september 2026. På tværs af alle årgange er tallet 4,4 fra 6.724. Det er brugertal og ikke en kritikerkarakter, så det har sin egen figur med sin egen skala.
- 96
- 95
Aksen starter ved 85 point, så forskellene kan ses. Bibenda 2025 (Cinque Grappoli), AIS Vitae 2025 (Quattro Viti), James Suckling (97) og Robert Parker (95) står kun i tabellen.
- 4,2
- 4,4
Brugernes stemmer, ikke en kritikerkarakter, og en anden skala end de 100 point ovenfor. Aflæst i hånden 28. september 2026 på vinens side hos Vivino.
| Kilde | Karakter | Årgang | Hvor vi har læst den |
|---|---|---|---|
| Spiritusshop.dk (vores egen) | 96 af 100 | 2020 | vores egen bedømmelse efter smagning; smagedato er ikke oplyst |
| Wine Enthusiast (åbner i nyt vindue) | 95 | 2020 | læst hos Wine Enthusiast; Cellar Selection, udgivet 1. september 2024 |
| Bibenda 2025 (åbner i nyt vindue) | Cinque Grappoli | 2020 | læst i Bibendas egen liste over Cinque Grappoli, guidens højeste udmærkelse |
| AIS Vitae 2025 (åbner i nyt vindue) | Quattro Viti | 2020 | læst i AIS Vitaes eget indeks over Quattro Viti, guidens højeste udmærkelse |
| James Suckling | 97 | ikke oplyst | kun gengivet af DH Wines; ikke efterprøvet hos kilden |
| Robert Parker | 95 | ikke oplyst | kun gengivet af DH Wines; ikke efterprøvet hos kilden |
| Vivino | 4,2 af 5 fra 141 bedømmelser | 2020 | aflæst i hånden på Vivinos årgangsliste 28. september 2026; 4,4 fra 6.724 på tværs af årgange |
Prisen
Prisen og lagerstatus i boksen hentes automatisk fra forhandlerens eget feed hver nat, og datoen står under den.
Den 28. september 2026 kostede den 1.099 kr hos DH Wines. Det er guidens dyreste flaske og dobbelt så meget som medianen for de 59 barolo, vi målte i de danske feeds samme dag.
Se Pio Cesare Barolo til 1.099 kr hos DH Wines - Pio Cesare Barolo Ornato 2020 (åbner i nyt vindue)
Til maden
DH Wines foreslår oksesteg, lam, vildt, trøfler, modne oste, svamperisotto, pasta med ragu, braiserede retter, stegt and og osso buco.
Forslaget er butikkens eget, ikke producentens. Pio Cesare skriver intet om mad på vinens egen side.
Det, vi ikke ved
Vi ved ikke, hvor lang tid netop 2020 lå på flaske, før den kom ud. Producentens tekst om lagringen står uden årgang og gælder vinen i almindelighed.
Vi ved heller ikke, hvor mange flasker der blev lavet, eller hvilke årgange James Suckling og Robert Parker bedømte, da de gav de tal, butikken gengiver.