Barolo

Barolo laves udelukkende på nebbiolo i et lille område syd for Alba i Piemonte. Druen giver lys farve og hård tannin, og reglerne kræver mindst 38 måneders lagring, hvoraf 18 på fad. Det er dét, prisen går til.

Er en Barolo for dyr, laver de samme producenter ofte en Langhe Nebbiolo: samme drue, samme marker i udkanten, kortere lagring. Den er drikkeklar tidligere og koster typisk en tredjedel.