Chardonnay

Chardonnay har næsten ingen egen smag, og det er præcis dens styrke: den optager alt fra jorden, klimaet og kælderen. Derfor dækker navnet over alt fra stram chablis til fyldig, smørret californier.

To ting afgør, hvad du får: hvor varmt der er dyrket, og om vinen har set egefad. Nordligt og uden fad giver syre og mineralitet. Varmt og på nyt fad giver vanille og fylde.