Riesling

Riesling er den drue, der bedst viser, hvor den er vokset, og den kan laves i hele spektret fra knastør til sød. Problemet for køberen er, at etiketten ikke altid siger hvad.

På tyske flasker betyder "trocken" tør og "feinherb" halvtør. Står der ingenting, men i stedet Kabinett, Spätlese eller Auslese, angiver det druens sukker ved høst - og så kan vinen være både tør og sød.