Chianti

Chianti laves på sangiovese i Toscana. Området er stort, og kvaliteten svinger tilsvarende - derfor betyder underområdet mere end det meste andet på etiketten.

Chianti Classico er kerneområdet mellem Firenze og Siena og bærer den sorte hane på flaskehalsen. Det er en geografisk afgrænsning, ikke en kvalitetsgaranti, men reglerne er strammere: lavere udbytte og længere lagring.